Traditionell gibt es in Mecklenburg-Vorpommern viele Veranstaltungen rund um saisonale Köstlichkeiten wie Kohl, Kartoffeln, Hering, oder heimisches Wild. Mit Liebe zum Detail zaubern die Köche des Landes passend zur Jahreszeit bei verschiedenen kulinarischen Ereignissen landestypische Kost auf den Teller.

Frischer ist unmöglich: In Mecklenburg-Vorpommern bekommen Gäste den Fisch das ganze Jahr über aus der Ostsee oder aus einem der 2.000 Seen direkt auf den Tisch: Hering und Hecht, Hornfisch und Heilbutt, geräuchert, gebraten, gebeizt – unendlich viele Variationen finden Fisch-Genießer in zahlreichen Fischrestaurants im Nordosten.

Bei Rundgängen und Kursen – beispielsweise in Städten oder Schlössern –, bei denen Kulinarisches im Mittelpunkt steht, gewinnen Gäste einen Einblick in Mecklenburg-Vorpommerns Küche und Spezialitäten. Mit einem Schlemmermenü können Besucher der Barlachstadt Güstrow ihren abendlichen Stadtrundgang ausklingen lassen.

[Picknickk] Regional ist erste Wahl: Unter dieses Motto hat das Seehotel “Großherzog von Mecklenburg” in Boltenhagen seine neue Bio-Speisekarte gestellt, auf der alle Gerichte zu 100 Prozent “Bio” sind. Das Restaurant ist eines von zahlreichen Hotels, Restaurants und Cafés im Nordosten, in denen der Trend gelebt wird. So haben Urlauber in Mecklenburg-Vorpommern inzwischen die Qual der Wahl, wenn es um Bio-Essen geht: “Du bist, wie Du isst”, lautet etwa das kulinarische Motto im Restaurant “Meersalz” in Binz.

Wahre Vitaminbomben sind im Spätsommer und Herbst vor allem auf den Dünen an der Ostseeküste zu finden: die orangefarbenen Beeren des Sanddorns an dornigen Sträuchern. Besonders häufig wachsen die sonnenliebenden Büsche an der Ostsee, da sie selbst auf nährstoffarmen Kies- und Sandböden gedeihen.

Die gehobene regionale Küche gewinnt bei den Urlaubern an Bedeutung. In den Jahren 2009 und 2010 gaben 23 Prozent der Gäste an, sich unter anderem aufgrund des gastronomischen Angebots für ihr Reiseziel entschieden zu haben. Mecklenburg-Vorpommern hat auch 2010 die meisten Sterneköche im Osten Deutschlands hervorgebracht.

Rippenbraten und Räucherfisch, Schmalzstulle und Sahnehering: Mecklenburg-Vorpommerns Gäste sind Genießer – nicht nur der Natur, sondern auch der landestypischen Spezialitäten. Während ihres Urlaubs erkunden sie neben den Stränden, Naturlandschaften und Sehenswürdigkeiten auch die regionale Küche des Landes.